Las freidoras de aire, también conocidas como airfryers, se han convertido en un producto estrella en la cocina moderna. Este electrodoméstico permite cocinar con una cantidad mínima de aceite, logrando texturas crujientes sin sacrificar la salud. Sin embargo, recientemente surgieron preocupaciones sobre la seguridad de ciertos modelos debido a problemas de sobrecalentamiento que representan un riesgo para los usuarios.

El sistema de las freidoras de aire funciona mediante convección: el aire caliente circula rápidamente para cocinar los alimentos y crear una capa crujiente en su superficie. Aunque práctico, este sistema tiene el potencial de sobrecalentarse, lo que ha generado incidentes de quemaduras y pequeños incendios en algunos hogares. Según un estudio en España, varios usuarios reportaron problemas con modelos específicos, lo que llevó a una revisión de su seguridad.

Marcas retiradas del mercado

Debido a estos problemas, dos marcas de freidoras de aire han sido retiradas del mercado. En enero de 2024, Magic Chef se vio obligada a retirar más de 11,000 unidades en España por problemas en el cableado interno que causaban fallos peligrosos. Poco después, en marzo, Insignia también tuvo que retirar más de 280,000 unidades debido a un riesgo de sobrecalentamiento extremo. Ambos casos reflejan la necesidad de precaución al seleccionar estos electrodomésticos y resaltan la importancia de un mantenimiento adecuado.

Consejos para un uso seguro de la freidora de aire

Para quienes siguen usando freidoras de aire en sus hogares, aquí algunos consejos prácticos para evitar incidentes:

• Revisar el manual de instrucciones: Cada modelo tiene recomendaciones específicas de uso que ayudan a minimizar riesgos.
• Colocarla en un lugar seguro: Asegúrate de situarla sobre una superficie estable, lejos de fuentes de calor y materiales inflamables.
• No sumergirla en agua: Para limpiar, utiliza un paño húmedo y detergente suave.
• Supervisar durante la cocción: Vigilar la freidora mientras está en funcionamiento es esencial para detectar problemas a tiempo.
• Evitar sobrecargarla: Deja suficiente espacio entre los alimentos para que el aire circule sin obstáculos.
• Usar utensilios de cocina adecuados: Opta por utensilios que no dañen el revestimiento antiadherente de la cesta.

Estos pasos ayudan a reducir los riesgos y permiten disfrutar de las ventajas de las freidoras de aire de forma segura y sin preocupaciones.

Martín Nicolás Parolari